त्योहार का सीजन आ गया है ऐसे में घर में कुछ न कुछ पकवान जरूर बनाए जाते हैं। होली के त्योहार को उल्लास के साथ मनाने के लिए आप अपने घर पर सॉफ्ट दही बड़ा बना सकते हैं। होली के अवसर पर गुझिया या गुजिया के बाद जिस डिश का नाम आता है वह है दही वड़े या दही भल्ले। गाढ़ी दही में उड़द के वड़े डुबोए हुए होते हैं और मुंह में डालते ही घुल जाते हैं। बड़े का चटपटापन और दही की तासीर दोनों मिलकर स्वाद का संगम कर देती है। होली पर गर्मी का इससे शानदार स्वागत भी क्या हो सकता है। दही-वड़ा चाट का ही एक हिस्सा है।
कई बार मिठाई और पकवान खाकर लोग बोर हो जाते हैं। ऐसे में आप कुछ चटपटा ट्राई कर सकते हैं। आप खाने में इस बार दही बड़ा जरूर बनाएं, इससे आपके मेन्यू को नया फ्लेवर मिल जाएगा। हालांकि कई बार लोग कहते हैं कि उनके दही बड़ा मुलायम नहीं बनते और अंदर से सख्त रहते हैं। तो आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है,आज हम आपको हलवाई के जैसे स्वादिष्ट दही बड़ा बनाने की रेसिपी बता रहे हैं। और अभी तक आपने हमारे चैनल को सब्सक्राइब नहीं किया है तो इसको सब्सक्राइब जरूर करें जिससे आप शुद्ध और ताजे खाने की रेसिपी जान सकें हमारे साथ हर दिन एक नए रेसिपी के साथ।