आयुर्वेद शास्त्र के अनुसार तोरई बेहद पाचक, भूख को बढ़ाने वाली व पेट को दुरुस्त करके खून को बढ़ाने में सहायक होती है। कुछ सब्जियां बेहद पौष्टिक होती हैं लेकिन आपके पास इन सब्जियों को अपने आहार में प्रयोग करने के तरीके कम होते हैं। तुरई इसका एक विशिष्ट उदाहरण है। हालांकि यह आहार तत्वों से भरपुर है इसका प्रयोग बहुत कम किया जाता है, क्योंकि यह मसल जाते हैं और इसका स्वाद भी थोड़ा फीका होता है। वैसे तोरई की सब्जी झटपट और आसानी से बनने वाली सब्जी है और अगर आप इस तरीके से बनाएंगे तो आपके परिवार में सबको जरूर पसंद आएगी। तो देर किस बात की आईये आज बनाते हैं तोरई की आसान रेसिपी वह भी बिना मसाले के। और अभी तक आपने हमारे चैनल को सब्सक्राइब नहीं किया है तो इसको लाइक/सब्सक्राइब और कमैंट्स जरूर करें साथ ही बेल आइकॉन को जरूर दबाएं जिससे की जब भी मैं कोई नयी रेसिपी ले कर आऊं तो आपको उसका नोटिफिकेशन मिल जाये। धन्यवाद